XỐT DẦU GIẤM

Mô tả

Xốt dầu giấm là gì?

Xốt dầu giấm nói chung là một loại nước sốt salad được làm từ dầu và giấm, thêm các gia vị như muối tiêu, hành tây, tỏi,… có vị chua nhẹ được dùng để trộn salad, gỏi và làm gia vị cho nhiều món ăn khác.

Riêng dòng xốt dầu giấm của Tân Lâm Food sử dụng dầu hướng dương và giấm chuối đen lên men tự nhiên, kết hợp cùng các gia vị như muối, tỏi, ớt,… Hương vị của loại xốt đặc trưng này chua ngọt thanh mát, kết cấu nhẹ và nhũ tương.

Các nguyên liệu làm nên xốt đều được trồng hữu cơ, thu hoạch trực tiếp tại farm ở Đồng Nai.

Cách sử dụng xốt dầu giấm trong chế biến món ăn chay

Sử dụng xốt dầu giấm để trộn salad

Loại xốt này thường có vị chua nhẹ, ngọt thanh nên khi sử dụng để trộn rau củ quả sẽ tạo ra món salad dầu giấm dễ ăn. Để Tân Lâm hướng dẫn các bạn các bước để làm món salad dầu giấm đơn giản tại nhà.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế

Để có món salad thơm ngon, bạn hãy lựa chọn các loại rau củ quả tươi sạch mà mình thích ăn. Đó có thể là cà chua, xà lách, táo, lê, hành tây… hay bất cứ loại rau củ quả nào hợp ăn sống. Ưu tiên các dòng rau củ quả hữu cơ, không sử dụng phân bón hoá học hay thuốc bảo vệ thực vật trong quá trình canh tác.

Sau khi có đầy đủ nguyên liệu tươi, hãy ngâm rau củ trong nước sạch khoảng 15 phút, sau đó rửa kỹ từng lá, từng củ dưới vòi nước chảy. Hạn chế rửa với nước muối pha loãng sẽ giảm độ giòn của các nguyên liệu làm salad.

Để ráo nước, cắt rau củ quả thành miếng vừa ăn và cho vào bát hoặc đĩa sạch.

Bước 2: Trộn xốt dầu giấm cùng rau củ quả tươi

Lấy khoảng 3 thìa canh xốt đổ trực tiếp vào tô/ đĩa salad và trộn đều. Khi này, hương vị của món salad sẽ ngọt thanh, chua nhẹ, khi ăn tạo cảm giác tươi mát nhờ hương vị đặc trưng của xốt dầu giấm.

Nếu thích, bạn có thể thêm 1 thìa bơ hạt điều hoặc bơ mè trắng để tăng cảm giác béo bùi cho món salad dầu giấm này.

Làm gỏi chay từ xốt dầu giấm

Các “tín đồ” ăn chay chắc chắn không thể bỏ qua món gỏi chay này!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi chay

Khác với salad, gỏi chay có thể đa dạng thêm các nguyên liệu như nấm, mít non, bắp chuối, hoa chuối non, rau thơm,…  Tuỳ theo khẩu vị gia đình, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu được Tân Lâm Food gợi ý bên trên.

Thông thường, khi làm gỏi chay bạn sẽ cần chuẩn bị thêm các gia vị như gừng, tỏi, chanh, đường, ớt,… Nhưng thay vì mất thời gian chuẩn bị nhiều loại gia vị trên, bạn chỉ cần sử dụng xốt dầu giấm Tân Lâm Food. Xốt đã được pha chế sẵn với đầy đủ hương vị, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Những nguyên liệu làm gỏi chay cần được sơ chế kỹ càng hơn món salad rất nhiều. Cụ thể:

• Nấm: Bạn nên rửa nấm cùng nước muối loãng để loại bỏ phần lớn các loại vi sinh vật bám trên nấm và làm nấm săn chắc hơn. Để ráo nước khoảng 5 phút, bạn hãy luộc nấm đến khi chín hoặc xào qua cùng dầu thực vật.
• Nếu sử dụng mít non hoặc hoa chuối, bắp chuối: Bạn cần loại bỏ lớp vỏ của những nguyên liệu này, ngâm với nước muối để làm sạch mủ. Sau đó thái lát vừa ăn và luộc hoặc trụng với nước sôi để làm chín nguyên liệu.
• Các loại rau thơm: Rau thơm như rau mùi, ngò, tía tô thường có nhiều đất cát bám vào. Bạn nên nhặt bỏ lá úa, héo, sau đó rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy.

Bước 3: Trộn gỏi

Cho hết các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát to. Lấy khoảng 5-7 thìa xốt để trộn đều với 500g gỏi. Nếu muốn gia tăng hương vị chua cay cho món gỏi, bạn có thể cho thêm 1 thìa sa tế chay và 1 thìa tương ớt của Tân Lâm Food nhé!

Rưới xốt lên các món nướng

Những tín đồ ẩm thực chay khó tính nhất cũng phải xiêu lòng trước hương vị thơm lừng, hấp dẫn của các món nấm nướng, rau củ nướng.

Và để món ăn thêm phần mới lạ, chỉ cần phết một chút xốt dầu giấm chua ngọt lên trên, các món nướng chay sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Vị chua thanh của dầu giấm sẽ cân bằng lại vị béo ngậy của nấm và rau củ, giúp bạn no lâu mà không hề ngán.

Ưu điểm xốt dầu giấm của Tân Lâm Food

Xốt dầu dấm Tân Lâm Food có vị chua thanh ngọt nhẹ, khi trộn salad, gỏi hoặc các món rau sống không cần nêm nếm thêm bất cứ gia vị gì.

Tất cả nguyên liệu đều được trồng hữu cơ, chọn lọc tự nhiên, không biến đổi gen, không sử dụng phân bón hoá học hay thuốc trừ sâu.

Sản phẩm sản xuất đạt tiêu chí 4 không:

• KHÔNG chất bảo quản
• KHÔNG chất điều vị
• KHÔNG phẩm màu
• KHÔNG hương liệu tổng hợp.

Thành phần chính có trong xốt dầu giấm của Tân Lâm Food

Dầu hướng dương

• Tân Lâm Food sử dụng dầu hướng dương trong loại xốt này vì đây là loại dầu giàu axit béo không bão hòa, đặc biệt là axit linoleic (omega-6) và axit oleic (omega-9). Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin E dồi dào của dầu hướng dương giúp chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do.

Giấm chuối đen lên men tự nhiên

• Giấm chuối đen giàu chất chống oxy hóa, axit acetic, vitamin B, kali, magie… hỗ trợ tiêu hoá, kháng khuẩn, chống viêm rất tốt.

Lợi ích cho sức khoẻ khi sử dụng xốt dầu giấm Tân Lâm Food

Cung cấp chất chống oxy hóa

Các thành phần như dầu hướng dương và giấm chuối đen lên men tự nhiên chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch và ung thư.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Dầu hướng dương chứa nhiều axit béo không bão hòa, đặc biệt là axit linoleic (omega-6) và axit oleic (omega-9). Các axit béo này giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, kali trong giấm chuối đen giúp điều chỉnh huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Hỗ trợ tiêu hóa

Giấm chuối đen chứa axit acetic và các enzym giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường sự hấp thu chất dinh dưỡng và giảm các triệu chứng như đầy hơi và táo bón.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Sử dụng xốt cho salad và các món ăn khác có thể giúp kiểm soát lượng calo và chất béo tiêu thụ, nhờ vào hàm lượng chất xơ và các dưỡng chất trong rau củ được trộn với xốt.

Cung cấp vitamin và khoáng chất

Xốt dầu giấm chứa các thành phần như tỏi, thảo mộc tươi,… Những thành phần này cung cấp thêm vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Những lưu ý khi sử dụng xốt dầu giấm ăn chay

Điều chỉnh lượng xốt

Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể điều chỉnh lượng xốt cho phù hợp. Nên bắt đầu với một lượng nhỏ và từ từ tăng lên nếu muốn.

Một số trường hợp nên hạn chế hoặc tránh sử dụng xốt dầu giấm

Người có vấn đề về sức khỏe

• Nếu bạn đang gặp vấn đề sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng xốt.

Người bị dị ứng

• Một số người có thể bị dị ứng với các thành phần có trong xốt dầu giấm.

Phụ nữ mang thai và cho con bú

• Hạn chế sử dụng xốt giấm trong thời gian này để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé.

Lời khuyên khi sử dụng xốt dầu giấm

Nếu bạn muốn sử dụng xốt dầu giấm

• Hãy bắt đầu với một lượng nhỏ và quan sát phản ứng của cơ thể.

Chọn xốt dầu giấm của Tân Lâm Food để có chất lượng tốt

• Xốt của Tân Lâm Food được làm từ nguyên liệu tự nhiên. Ngoài ra, sản phẩm được sản xuất với tiêu chí 4 không mang đến nhiều lợi ích sức khoẻ.

Cách bảo quản xốt

• Bảo quản nơi thoáng mát
• Tránh ánh nắng chiếu trực tiếp
• Sau khi mở nắp sử dụng nên để phần còn lại vào tủ lạnh.

Hạn sử dụng

Sản phẩm có hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Lưu ý, không sử dụng bột khi có màu hoặc mùi lạ.