Xây dựng thực đơn giảm cân với bơ đậu phộng không chỉ giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả mà còn cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Giảm cân với bơ đậu phộng, duy trì vóc dáng

Bơ đậu phộng, một sản phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng, có thể trở thành người bạn đồng hành lý tưởng trong hành trình giảm cân và duy trì vóc dáng. Điều này đến từ ba yếu tố chính: chất béo lành mạnh, protein, và chất xơ.

• Chất béo lành mạnh trong bơ đậu phộng là loại chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, có khả năng giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể và cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Protein trong bơ đậu phộng cũng đóng góp không nhỏ vào việc giảm cân. Protein giúp xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp, và cơ bắp là yếu tố then chốt trong việc tăng cường sự trao đổi chất. Khi cơ thể có nhiều cơ bắp, nó sẽ đốt cháy nhiều calo hơn ngay cả khi nghỉ ngơi, điều này đặc biệt có lợi cho những người muốn giảm cân. 
• Chất xơ là một phần không thể thiếu của bơ đậu phộng. Chất xơ không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cảm giác no. Khi ăn bơ đậu phộng, chất xơ sẽ tạo ra cảm giác no, giảm thiểu khả năng ăn vặt hoặc ăn quá nhiều trong các bữa ăn chính.

Sử dụng bơ đậu phộng đúng cách trong chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp giảm cân mà còn duy trì một vóc dáng khỏe mạnh, cân đối. Điều quan trọng là phải cân đối lượng bơ đậu phộng tiêu thụ, kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Thực đơn giảm cân với bơ đậu phộng

Sinh tố bơ đậu phộng

Nguyên liệu

• 2 Muỗng bơ đậu phộng
• 1 Quả chuối chín
• 1 Cốc sữa hạt (hạnh nhân, óc chó, hoặc dừa)
• 1 Muỗng bột yến mạch
• 1/2 Muỗng mật ong (tùy chọn)
• Đá viên

Cách làm chi tiết

Chuẩn bị chuối

Bóc vỏ chuối, sau đó cắt chuối thành từng lát nhỏ. Việc cắt nhỏ chuối sẽ giúp máy xay hoạt động dễ dàng hơn và hỗn hợp nhanh nhuyễn hơn.

Kết hợp nguyên liệu:

• Cho chuối đã cắt vào máy xay sinh tố. Tiếp theo, thêm 2 muỗng bơ đậu phộng vào máy.
• Đổ 1 cốc sữa hạt vào máy xay. Bạn có thể chọn loại sữa hạt tùy theo sở thích, như sữa hạnh nhân, sữa óc chó, hoặc sữa dừa.
• Thêm 1 muỗng bột yến mạch vào để tăng cường dinh dưỡng và làm đặc sinh tố. Nếu bạn thích sinh tố ngọt hơn, có thể thêm 1/2 muỗng mật ong vào.

Xay nguyên liệu

• Đậy nắp máy xay và bật máy ở tốc độ trung bình đến cao. Xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất. Quá trình này thường mất khoảng 1-2 phút, tùy thuộc vào công suất máy xay.

Thêm đá viên

• Sau khi hỗn hợp đã mịn, mở nắp máy xay và thêm đá viên vào. Xay thêm một lần nữa ở tốc độ cao cho đến khi đá viên tan hoàn toàn và hòa quyện vào hỗn hợp sinh tố. Điều này sẽ giúp sinh tố mát lạnh và có kết cấu mịn màng hơn.

Hoàn thành

• Khi sinh tố đã đạt được độ mịn mong muốn, tắt máy xay và rót sinh tố ra ly. Nếu muốn, bạn có thể trang trí ly sinh tố với một lát chuối hoặc một chút bột yến mạch rắc lên trên.

Thưởng thức

• Uống sinh tố ngay sau khi làm để cảm nhận được vị tươi ngon và dinh dưỡng. Sinh tố bơ đậu phộng là một lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa phụ giữa ngày, cung cấp năng lượng và giữ bạn no lâu hơn.

Bánh mì bơ đậu phộng

Nguyên liệu:

• 2 Lát bánh mì nguyên cám
• 1 Muỗng bơ đậu phộng
• 1/2 Quả chuối (hoặc vài quả dâu tây)

Cách làm chi tiết

Chuẩn bị bánh mì

• Đặt hai lát bánh mì nguyên cám lên đĩa hoặc mặt phẳng sạch. Nếu muốn bánh mì giòn hơn, bạn có thể nướng qua hai lát bánh mì trong lò nướng hoặc máy nướng bánh mì trong khoảng 1-2 phút cho đến khi bề mặt hơi giòn.

Phết bơ đậu phộng

• Sử dụng một muỗng bơ đậu phộng và phết đều lên một mặt của mỗi lát bánh mì. Hãy đảm bảo bơ đậu phộng được phủ đều khắp bề mặt lát bánh mì để khi kẹp lại, bánh mì sẽ có vị ngon đồng nhất.

Chuẩn bị chuối hoặc dâu tây

• Nếu bạn sử dụng chuối: Bóc vỏ chuối và cắt nửa quả chuối thành những lát mỏng, đều nhau.
• Nếu bạn sử dụng dâu tây: Rửa sạch dâu tây, cắt bỏ phần cuống, sau đó thái dâu thành lát mỏng.

Thêm lát chuối hoặc loại hoa quả khác tuỳ thích

• Đặt các lát chuối hoặc dâu tây đã cắt lên mặt bánh mì đã phết bơ đậu phộng. Bạn có thể sắp xếp lát chuối hoặc dâu tây đều khắp mặt bánh mì để khi cắn vào, mỗi miếng đều có đủ vị ngọt và hương thơm của trái cây.

Kẹp bánh mì

• Đặt lát bánh mì còn lại lên trên, mặt bơ đậu phộng úp xuống, để kẹp chuối hoặc dâu tây vào giữa. Nhẹ nhàng ấn xuống để hai lát bánh mì dính chặt vào nhau và không bị tách rời khi ăn.

Thưởng thức

• Bánh mì bơ đậu phộng chuối/dâu tây là món ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng, và thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. 
• Bạn có thể cắt đôi bánh mì trước khi ăn để dễ dàng thưởng thức hơn. Món này không chỉ ngon mà còn cung cấp năng lượng dồi dào, giúp bạn bắt đầu ngày mới một cách sảng khoái.

Salad cà chua cùng bơ đậu phộng

Nguyên liệu

• 2 Quả cà chua lớn
• 1/2 Cốc rau xanh (rau cải, rau bina)
• 1 Muỗng bơ đậu phộng
• 1 Muỗng nước cốt chanh
• 1/2 Muỗng mật ong
• 1/4 Muỗng muối

Cách làm chi tiết

Sơ chế rau củ quả

• Rửa sạch cà chua dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất. Sau đó, dùng dao sắc cắt cà chua thành lát mỏng hoặc múi cau tùy theo sở thích. Để salad trông bắt mắt hơn, hãy cố gắng cắt lát cà chua đều nhau về độ dày.

Chuẩn bị rau xanh

• Rửa sạch rau xanh với nước và vẩy khô. Nếu sử dụng rau cải hoặc rau bina, hãy xé hoặc cắt nhỏ lá rau để dễ trộn đều trong salad. Đảm bảo rằng rau xanh không còn nước thừa để tránh làm loãng hương vị của sốt.

Pha sốt bơ đậu phộng

• Trong một bát nhỏ, cho 1 muỗng bơ đậu phộng vào.
• Thêm 1 muỗng nước cốt chanh tươi vào bát. Nước cốt chanh sẽ giúp làm tăng vị chua nhẹ và cân bằng hương vị của bơ đậu phộng.
• Tiếp theo, thêm 1/2 muỗng mật ong nếu bạn thích vị ngọt dịu. Mật ong cũng giúp tạo độ sánh mịn cho sốt.
• Cuối cùng, thêm 1/4 muỗng muối vào để cân bằng hương vị.
• Dùng muỗng khuấy đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi hỗn hợp sốt trở nên mịn màng và đồng nhất. Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước lọc để làm loãng.

Trộn Salad

• Trong một bát lớn, cho cà chua đã cắt và rau xanh vào. Đổ sốt bơ đậu phộng ăn salad đã pha lên trên rau và cà chua.
• Dùng tay sạch hoặc một đôi đũa nhẹ nhàng trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau, đảm bảo mỗi lát cà chua và lá rau xanh đều được phủ một lớp sốt đều.

Bày Salad và thưởng thức

• Sau khi trộn đều, bày salad ra đĩa. Bạn có thể thêm một chút hạt tiêu đen xay lên trên để tăng thêm hương vị.
• Salad cà chua cùng bơ đậu phộng là món ăn nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng và rất thích hợp cho những ai đang muốn ăn kiêng hoặc giảm cân. Món này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất từ rau củ và chất béo lành mạnh từ bơ đậu phộng.
• Salad nên được dùng ngay sau khi chuẩn bị để giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu.

Bơ đậu phộng khoai lang

Nguyên Liệu

• 2 Củ khoai lang

• 2 Muỗng bơ đậu phộng
• 1/4 Muỗng bột quế (tùy chọn)
• 1/2 Muỗng mật ong (tùy chọn)

Cách làm

Chuẩn bị khoai lang

• Rửa sạch khoai lang dưới vòi nước, chà nhẹ để loại bỏ hết bụi bẩn và đất cát. Bạn có thể gọt vỏ khoai lang nếu thích, hoặc để nguyên vỏ nếu muốn giữ lại chất dinh dưỡng từ vỏ.
• Sau khi rửa sạch, dùng dao cắt khoai lang thành từng lát hoặc miếng vừa ăn. Kích thước của miếng khoai lang có thể thay đổi tùy theo sở thích, nhưng cố gắng cắt đều nhau để khoai lang chín đều trong quá trình nướng hoặc hấp.

Nướng hoặc hấp khoai lang

• Nướng:

• Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200°C (392°F).
• Xếp các lát khoai lang lên khay nướng đã lót giấy nến hoặc thoa một lớp dầu mỏng để khoai không bị dính.
• Đặt khay khoai lang vào lò và nướng trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi khoai lang chín mềm và có màu vàng nâu. Nhớ lật miếng khoai lang giữa chừng để chín đều.
• Hấp:
• Đặt miếng khoai lang vào nồi hấp và hấp khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi khoai lang mềm và chín đều. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa chọc nhẹ vào miếng khoai, nếu đũa dễ dàng xuyên qua thì khoai đã chín.

Phết bơ đậu phộng

• Khi khoai lang đã chín, lấy ra khỏi lò nướng hoặc nồi hấp và để nguội khoảng 1-2 phút cho dễ xử lý.
• Dùng muỗng phết bơ đậu phộng lên bề mặt từng miếng khoai lang. Bơ đậu phộng sẽ tan chảy nhẹ trên khoai lang ấm, tạo nên một lớp sốt mịn màng và thơm ngon.

Thêm hương vị

• Nếu thích, bạn có thể rắc thêm 1/4 muỗng bột quế lên trên mỗi miếng khoai lang để tăng thêm hương vị đặc biệt và mang lại một chút vị cay nhẹ.
• Ngoài ra, 1/2 muỗng mật ong có thể được rưới lên trên bề mặt để thêm vị ngọt tự nhiên và độ sánh.

Thưởng thức

• Khoai lang nướng hoặc hấp kết hợp với bơ đậu phộng là món ăn nhẹ hoàn hảo, cung cấp đầy đủ chất xơ, vitamin, và chất béo lành mạnh. Món này nên được thưởng thức khi còn ấm để cảm nhận hương vị thơm ngon và kết cấu mềm mịn của khoai lang.
• Đây là một lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, đặc biệt phù hợp cho những ai đang tìm kiếm một món ăn giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.

Bơ Đậu Phộng Yến Mạch

Nguyên liệu

• 1/2 Cốc yến mạch
• 1 Cốc nước hoặc sữa hạt
• 1 Muỗng bơ đậu phộng
• 1/2 Quả chuối (tùy chọn)
• 1/2 Muỗng mật ong (tùy chọn)

Cách làm chi tiết

Nấu yến mạch

• Đổ 1/2 cốc yến mạch vào nồi nhỏ.
• Thêm 1 cốc nước hoặc sữa hạt vào nồi. Nếu bạn muốn món ăn thêm phần béo ngậy và ngọt dịu, sữa hạt như hạnh nhân, óc chó hoặc dừa là lựa chọn tuyệt vời.
• Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa và nấu cho đến khi yến mạch chín mềm. Quá trình này thường mất khoảng 5-7 phút, tùy thuộc vào loại yến mạch bạn sử dụng. Khuấy đều để tránh yến mạch dính vào đáy nồi và đảm bảo chúng nấu chín đều.

Kết hợp yến mạch với bơ đậu phộng

• Khi yến mạch đã chín, tắt bếp và đổ yến mạch ra bát.
• Thêm 1 muỗng bơ đậu phộng vào bát yến mạch nóng. Dùng muỗng trộn đều cho đến khi bơ đậu phộng tan chảy hoàn toàn và quyện đều vào yến mạch, tạo ra một hỗn hợp sánh mịn, béo ngậy.

Thêm chuối và mật ong tuỳ sở thích

• Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị và dinh dưỡng, cắt 1/2 quả chuối thành lát mỏng và xếp lên trên bát yến mạch.
• Bạn cũng có thể rưới 1/2 muỗng mật ong lên trên để tạo vị ngọt dịu tự nhiên, làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Thưởng thức

• Bơ đậu phộng yến mạch là món ăn giàu năng lượng, giàu chất xơ, protein, và chất béo lành mạnh, lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa phụ. 
• Thưởng thức ngay khi yến mạch còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị béo ngậy của bơ đậu phộng hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của chuối và mật ong.

Lưu ý khi dùng bơ đậu phộng để giảm cân

Không ăn quá nhiều

Mặc dù bơ đậu phộng tốt cho sức khỏe và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến thừa calo. Điều này có thể làm chậm quá trình giảm cân hoặc thậm chí gây tăng cân. Vì vậy, hãy giới hạn khẩu phần bơ đậu phộng khoảng 1-2 muỗng mỗi ngày.

Kiểm tra thành phần bơ đậu phộng

Khi chọn bơ đậu phộng, hãy đọc kỹ nhãn thành phần để đảm bảo rằng sản phẩm không chứa thêm đường hoặc dầu hydrogen hóa. 

Những thành phần này có thể tăng lượng calo không cần thiết và cản trở quá trình giảm cân của bạn. Hãy chọn bơ đậu phộng tự nhiên, được làm từ đậu phộng không biến đổi gen, không có chất bảo quản hoặc phụ gia không cần thiết của Tân Lâm Food để đảm bảo chất lượng.

Kết hợp tập luyện

Để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất, bơ đậu phộng nên được sử dụng kết hợp với chế độ tập luyện đều đặn. 

Tập luyện không chỉ giúp đốt cháy calo mà còn tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, việc tập luyện thường xuyên còn giúp duy trì cơ bắp và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Cách làm bơ đậu phộng giảm cân

Nguyên liệu

Để tự làm bơ đậu phộng tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau, có thể tự điều chỉnh tỷ lệ theo ý:

• 300g đậu phộng rang chín
• 1 muỗng dầu ô liu hoặc dầu thực vật. Bạn có thể chọn bỏ thêm dầu hoặc không.
• Một chút muối biển (tùy chọn)

Cách làm

Chuẩn bị đậu phộng

Nếu đậu phộng chưa được rang chín, hãy rang chúng trước. 

Đặt đậu phộng vào chảo và rang trên lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút, đảo liên tục để đậu phộng không bị cháy. 

Khi đậu phộng có màu nâu vàng và có mùi thơm, chúng đã sẵn sàng. Để đậu phộng nguội trước khi xay.

Xay đậu phộng

Cho 300g đậu phộng đã rang vào máy xay sinh tố. Bắt đầu xay ở tốc độ thấp và dần tăng lên. 

Lúc đầu, đậu phộng sẽ trở thành bột, sau đó sẽ dần chuyển thành hỗn hợp dày và mịn.

Thêm dầu oliu hoặc không (Tùy chọn)

Nếu bạn muốn bơ đậu phộng của mình có kết cấu mịn hơn và dễ khuấy hơn, thêm 1 muỗng dầu ô liu vào máy xay. 

Dầu ô liu không chỉ làm cho bơ đậu phộng mịn mà còn bổ sung thêm chất béo lành mạnh. Tiếp tục xay cho đến khi bơ đạt được độ mịn mong muốn.

Thêm muối biển (Tùy chọn)

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút muối biển vào bơ đậu phộng. Điều này sẽ làm nổi bật hương vị của đậu phộng. 

Thêm muối từ từ và nếm thử cho đến khi đạt được khẩu vị ưa thích.

Hoàn thành

Xay tiếp một vài phút nữa cho đến khi bơ đậu phộng đạt được độ mịn và đồng nhất như bạn mong muốn. Đảm bảo rằng không còn cục lớn và bơ có kết cấu mịn màng.

Bảo quản

Đổ bơ đậu phộng vào lọ thủy tinh sạch và khô. Đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon lâu dài. Bơ đậu phộng tự chế thường có thể lưu trữ trong tủ lạnh khoảng 2-3 tuần.

Trước khi sử dụng, bạn có thể cần khuấy lại bơ để hòa quyện các thành phần đã tách lớp.

Gợi ý sản phẩm bơ hạt điều giảm cân không đường Tân Lâm Food

Ngoài bơ đậu phộng, bơ hạt điều cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân. 

Sản phẩm bơ hạt điều của Tân Lâm Food được làm từ 100% hạt điều tự nhiên, không chất bảo quản, thích hợp cho cả người ăn chay và những người theo đuổi lối sống lành mạnh.