Hướng dẫn cách làm sốt bơ đậu phộng ăn salad đơn giản và ít nguyên liệu với những bước thực hiện chi tiết từ sơ chế nguyên liệu đến pha nước sốt. Ngoài ra, Tân Lâm gợi ý thêm các món salad đa dạng kết hợp với bơ đậu phộng để bạn thưởng thức.

Sốt bơ đậu phộng ăn salad đơn giản, dễ làm

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm sốt bơ đậu phộng ăn kèm salad, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu dễ tìm:

• 2 muỗng canh bơ đậu phộng
• 1 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm táo
• 1 muỗng canh nước tương (hoặc nước mắm chay)
• 1 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn)
• 1-2 muỗng canh nước lọc (điều chỉnh độ đặc)
• Một ít tỏi băm nhuyễn hoặc bột tỏi
• Một ít ớt bột hoặc tiêu (tùy chọn)

Các bước làm sốt bơ đậu phộng ăn salad

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Nếu sử dụng tỏi tươi, hãy băm nhuyễn để tỏi dễ hòa quyện vào sốt.

Bước 2: Xắt nhỏ rau củ quả thành salad
Cắt nhỏ rau củ quả theo sở thích để chuẩn bị cho món salad. Bạn có thể dùng xà lách, dưa leo, cà rốt, cà chua hoặc các loại rau khác mà bạn thích.

Bước 3: Pha nước sốt bơ đậu phộng

• Cho bơ đậu phộng không đường Tân Lâm Food vào một bát nhỏ.
• Thêm nước cốt chanh hoặc giấm táo, nước tương, mật ong (nếu dùng), và tỏi băm.
• Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bơ đậu phộng tan đều và các nguyên liệu hòa quyện. Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm nước lọc từng ít một cho đến khi đạt được độ sánh mong muốn.
• Nếm thử và điều chỉnh gia vị theo ý thích. Bạn có thể thêm chút ớt bột hoặc tiêu để tạo vị cay nhẹ.

Bước 4: Thành quả
Khi đã pha xong, rưới nước sốt bơ đậu phộng lên trên salad rau củ quả, trộn đều và thưởng thức ngay. Món salad của bạn sẽ trở nên thơm ngon, béo ngậy và rất hấp dẫn.

Lợi ích khi ăn sốt bơ đậu phộng salad

Salad với sốt bơ đậu phộng không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bơ đậu phộng giàu protein, chất xơ và chất béo lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Đồng thời, rau củ trong salad chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng và duy trì làn da khỏe mạnh. Cụ thể:

Giàu protein
Bơ đậu phộng là nguồn cung cấp protein dồi dào, hỗ trợ xây dựng và duy trì cơ bắp, đồng thời cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể.

Chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa
Cả bơ đậu phộng và rau củ trong salad đều chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Chất béo lành mạnh
Bơ đậu phộng chứa chất béo không bão hòa đơn và đa, có lợi cho tim mạch và giúp duy trì mức cholesterol ổn định.

Cung cấp vitamin và khoáng chất
Rau củ trong salad chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin C, A, K, kali, và folate (vitamin B9), giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể.

Tốt cho làn da
Các dưỡng chất trong bơ đậu phộng và rau củ, đặc biệt là vitamin E và các chất chống oxy hóa, giúp duy trì làn da khỏe mạnh, mịn màng và chống lại quá trình lão hóa.

Gợi Ý Các Món Salad Khác Ăn Kèm Bơ Đậu Phộng

1. Salad nấm bơ đậu phộng 

Chuẩn bị nguyên liệu

• 100g nấm: Bạn có thể sử dụng nấm rơm, nấm bào ngư, hoặc nấm kim châm tùy theo sở thích. Mỗi loại nấm đều có hương vị riêng, tạo nên sự phong phú cho món salad.
• 2 muỗng canh bơ đậu phộng: Nên chọn loại bơ đậu phộng tự nhiên, không đường để giữ được hương vị đậm đà và dinh dưỡng.
• 1 muỗng canh nước cốt chanh: Nước cốt chanh giúp cân bằng hương vị, mang lại độ chua nhẹ và làm dịu độ béo của bơ đậu phộng.
• 1 muỗng canh nước tương: Nước tương thêm vị mặn vừa phải, giúp hòa quyện các nguyên liệu lại với nhau.
• Một ít tỏi băm: Tỏi băm tạo thêm hương vị đậm đà và hơi cay nồng, làm món salad thêm phần hấp dẫn.
• Ớt bột: Tùy vào khẩu vị, bạn có thể thêm một ít ớt bột để tạo độ cay nhẹ, làm tăng hương vị tổng thể.

Các bước làm

Bước 1: Rửa sạch và luộc sơ qua nấm

• Trước tiên, rửa sạch nấm dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Nếu nấm lớn, bạn có thể cắt làm đôi hoặc làm tư để dễ ăn.
• Sau đó, đun sôi một nồi nước nhỏ, cho nấm vào luộc sơ khoảng 2-3 phút. Việc luộc sơ giúp nấm giữ được độ giòn và không bị nhũn khi trộn với sốt.
• Vớt nấm ra để ráo nước. Bạn có thể dùng giấy bếp thấm nhẹ để nấm khô nhanh hơn, giúp sốt bơ đậu phộng bám đều vào nấm.

Bước 2: Pha nước sốt bơ đậu phộng

• Cho 2 muỗng canh bơ đậu phộng vào một bát nhỏ.
• Thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh nước tương vào bát.
• Thêm tỏi băm và ớt bột vào hỗn hợp. Nếu muốn vị cay hơn, bạn có thể tăng lượng ớt bột.
• Dùng muỗng khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và sánh đặc. Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước lọc để điều chỉnh độ sánh theo ý muốn.

Bước 3: Trộn nấm với nước sốt

• Đặt nấm đã ráo nước vào một tô lớn. Rưới từ từ nước sốt bơ đậu phộng lên trên nấm.
• Dùng đũa hoặc thìa trộn đều cho đến khi tất cả các miếng nấm được phủ đều bởi sốt. Để tăng hương vị, bạn có thể thêm một ít rau thơm như ngò rí hoặc húng quế cắt nhỏ.
• Để nấm thấm sốt trong vài phút trước khi thưởng thức, giúp món ăn thấm đều hương vị.

Bước 4: Thưởng thức

Món salad bơ đậu phộng trộn nấm đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể dùng món này như một món khai vị, hoặc ăn kèm với cơm hoặc bún để tạo thành một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng.

2. Salad Bơ Đậu Phộng Rau Củ Quả Ăn Kèm Bún, Miến, Phở

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bún, miến hoặc phở tươi: Chọn loại mà bạn thích hoặc có sẵn. Bún thường mang đến kết cấu dai mềm, trong khi miến và phở có độ dai và dẻo đặc trưng.
• Rau sống: Chuẩn bị một số loại rau sống như xà lách, rau thơm (ngò rí, húng quế), dưa leo. Những loại rau này không chỉ tạo độ giòn mà còn bổ sung hương vị tươi mát cho món ăn.
• 2 muỗng canh bơ đậu phộng: Sử dụng bơ đậu phộng tự nhiên để giữ được hương vị béo ngậy và độ sánh mịn đặc trưng.
• 1 muỗng canh nước cốt chanh: Nước cốt chanh giúp tạo vị chua nhẹ, cân bằng hương vị béo của bơ đậu phộng.
• 1 muỗng canh nước tương: Nước tương tạo thêm vị mặn vừa phải, hòa quyện với các nguyên liệu khác.
• Tỏi băm và ớt bột: Tỏi băm mang đến hương vị cay nồng, trong khi ớt bột tạo thêm chút cay nhẹ, làm cho món ăn trở nên đậm đà hơn.

Các bước làm

Bước 1: Trụng sơ qua bún, miến hoặc phở

• Đun sôi một nồi nước, sau đó cho bún, miến hoặc phở vào trụng sơ qua trong khoảng 1-2 phút. Điều này giúp làm mềm và nóng lại sợi bún, miến hoặc phở, đồng thời loại bỏ mùi bột nếu có.
• Sau khi trụng xong, vớt bún, miến hoặc phở ra rổ, để ráo nước. Bạn có thể dùng quạt hoặc thấm nhẹ bằng khăn giấy để đảm bảo sợi không bị dính nhau.

Bước 2: Chuẩn bị salad rau sống

• Rửa sạch xà lách, rau thơm và dưa leo dưới vòi nước chảy. Đối với xà lách và rau thơm, sau khi rửa sạch, bạn nên để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô.
• Dưa leo có thể cắt lát mỏng hoặc cắt sợi, tùy theo sở thích. Rau sống khác có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên lá tùy theo khẩu vị.

Bước 3: Pha sốt bơ đậu phộng

• Cho 2 muỗng canh bơ đậu phộng vào một bát nhỏ.
• Thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh nước tương vào bát.
• Thêm tỏi băm và một ít ớt bột (nếu muốn) vào hỗn hợp.
• Dùng muỗng khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi sốt trở nên mịn màng và có độ sánh đặc. Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước lọc để điều chỉnh độ sánh theo ý muốn.

Bước 4: Trộn salad và thưởng thức

• Đặt bún, miến hoặc phở đã ráo nước vào một tô lớn.
• Thêm rau sống, dưa leo và các loại rau thơm đã chuẩn bị lên trên.
• Rưới từ từ nước sốt bơ đậu phộng lên bún, miến hoặc phở cùng với rau sống.
• Dùng đũa hoặc thìa trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu được phủ đều bởi sốt bơ đậu phộng.
• Sau khi trộn đều, bạn có thể thưởng thức ngay. Món salad này có thể dùng như một bữa ăn nhẹ, một món chính cho bữa trưa hoặc tối.

Trên đây là những công thức salad bơ đậu phộng dành cho những ai mong muốn thưởng thức món ăn lành mạnh mà vẫn trọn vẹn hương vị.